清洗蓮子別浸泡 避免營養流失新鮮蓮子大約要煮15分鐘才會爛，漂白過的冷凍蓮子煮不到5分鐘馬上軟爛無比。 消費者可以先用清水煮蓮子，新鮮度 ...

美麗的蓮花在豔陽下花枝招展，不過老饕們都知道，看不見的蓮蓬和蓮子，也正是品嘗的好時機，不過今年（2016年）白河蓮子受氣候影響，產量少20% ...

沈莉馨／核稿編輯過年團聚，早上來杯香濃豆漿，打開美好的一天。營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享，豆漿好處及花式喝法，豆漿可以預防腦中風、高血壓、糖尿病，以及幫助瘦身。而豆漿搭配薑黃，可抗癌症、抗老化；搭配香蕉則成為甩肉神器；搭配銀耳和蓮子可排毒、恢復肌膚彈性；搭配地瓜和綠豆，有助於排便 ...

秋日潤燥養生茶飲 1.潤燥降壓茶 材料：用蓮子5-6粒，蓮子心5克，乾玉米鬚3克。 製作方法： (1.)玉米鬚洗淨，放入鍋中加水500c.c.大火煮開，然後小火 ...

而四神湯是相當理想的平補藥膳，四神當中的山藥、蓮子、茯苓都有調理脾胃功能的作用，能幫助脾胃運化又不會過於滋補、油膩，且藥性平和可供 ...

民間習俗在農曆12月8日臘八節這天（臘八節2025年落在1月7日），有吃臘八粥（佛粥）祈求平安的習慣和活動，民眾會在米中添加各種穀物，例如，紅豆、花生、核桃、桂圓、紅棗、蓮子、栗子等，以微火燉煮成熱粥來取暖禦寒。而因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱，中醫師建議也可將四神湯的材料帶入，一起來看看臘八粥的由來，以及養生四神臘八粥材料、做法與食譜吧！