l’andouillette lyonnaise et l’andouillette rouennaise. L’écrivain Alexandre Dumas a écrit quelques lignes reconnaissantes dédiées à une andouillette qu’il a dégustée du côté de ...

l’andouillette lyonnaise, la bourguignonne, la provençale ou celle du Périgord. Il n’est pas toujours évident de choisir une bonne andouillette. Il faut bien faire attention à la ...

La congélation est en effet bien pratique pour la conservation de l’andouillette ! Etant friand de cette charcuterie lyonnaise, j’ai adopté cette technique après les nombreuses plaintes de ...

Les andouillettes lyonnaises sont des saucisses ... puissant et à la texture ferme est un symbole de la cuisine rustique lyonnaise, souvent servi avec des pommes de terre sautées ou une sauce ...

Coupez l'oignon et faites-le suer dans une poêle avec du beurre. Ajoutez les les andouillettes et laissez revenir 5 mn. Retirez les andouillettes et réservez-les au chaud. Dans la poêle ...

Plongez dans l’univers gourmand des bouchons lyonnais avec ces recettes emblématiques qui célèbrent le terroir et la convivialité. Découvrez les incontournables de cette cuisine généreuse et savoureus ...