Qu’est-ce que l’anis étoilé/badiane ? L’anis étoilé est une épice que l’on obtient à partir du badanier de Chine dont il est le fruit. C'est un petit arbre de la famille des illiciaceae.

Avec les froides journées d’hiver bien installées, rien de tel qu’un bon vin chaud pour se réchauffer et se réconforter. Pour ...

anis étoilé [badiane], cannelle, clou de girofle, pain d'épice, pochée, sucré, tiède, mille-feuille, réveillon - Noël - Nouvel An, poire, sirop, dessert ...

Découvrez ces épices typiques de Noël, exotiques, délicieuses et bienfaisantes: L’anis, qu’il soit en graines ou moulu, porte plusieurs noms: cumin doux ou anis étoilé. Si le premier est ...

Utilisez les épices qui vous inspirent : anis étoilé, poivre long, cannelle, muscade, vanille... Manon Houle a pour sa part utilisé un mélange de vanille, de cannelle en bâton et de poivre long.

Ce rhum arrangé au gingembre et à l’anis étoilé est bien ancré dans les traditions haïtiennes. Il vaut mieux le concocter quelques mois à l’avance afin que le rhum s’imprègne bien de ...

Portez 50 cl de lait entier à ébullition avec 1 gousse de vanille fendue en 2 et grattée, 1 anis étoilé et 1 bâton de cannelle. Laissez infuser. Fouettez 6 jaunes d’œufs avec 50 g de ...

Dans la bassine à confiture, mélanger les framboises avec le sucre, le jus de citron et les étoiles d'anis. Faire frémir. Verser aussitôt dans une terrine, couvrir d'une feuille de papier ...