Les aubergines à la parmigiana, voilà un plat qui sent bon l'été. Des légumes gorgés de soleil, une bonne sauce tomate bien gourmande et des herbes fraîches pour aromatiser le tout.

aubergines longues, revenues dans à l'oeuf, intercalées avec de la viande hachée, de la pulpe de tomates, de l'ail et de l'origan séché 1. Lavez et essuyez les aubergines, coupez-les en ...

La préparation de la recette Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les aubergines en deux dans la longueur, quadrillez leur surface au couteau, badigeonnez-les d’huile, salez, enfournez pour ...

Pour un savoureux gratin d'aubergines Pour réduire la teneur en matières grasses du plat, vous pouvez utiliser de la mozzarella allégée ou du fromage cottage à la place du parmesan traditionnel.

En Belgique, la saison des aubergines s’étend généralement de juin à septembre ... Ratatouille, parmigiana, caviar d’aubergines ou aubergines grillées, ce légume se mange de mille ...

Le parmesan, on l'aime, on l'adore, on peut en mettre partout ou presque ! Sur son carpaccio, son plat de pâtes, dans son risotto, en copeaux dans sa salade caesar, dans ses aubergines à la ...