De acordo com Marcos Cangiano, gerente de experiência da Lanchonete da Cidade, “a batata precisa ser frita duas vezes, a primeira vez em uma temperatura mais baixa. Deixe esfriar e, depois, finalize-a ...
A Praça Paris, na Glória, se prepara para receber a 24ª edição da Feira Nacional do Podrão nos dias 8 e 9 de fevereiro. O evento, conhecido por reunir o melhor da culinária de rua do Rio de Janeiro e ...
Como fazer batata frita crocante e sequinha? Tanto para preparos na airfryer quanto por imersão no óleo, o segredo é o mesmo: faça o branqueamento do legume antes de prepará-lo, isto é, coloque as ...