这家新店选上了位于京都南禅寺表参道边一条不起眼小巷尽头的百年京町屋，周边是历史悠久的 老舗湯豆腐店，这里因为入口狭窄，又被称为“鳗鱼窝”， 但走入狭窄的巷子，就是一处宁静祥和的小庭园。