生物通6 天
不同产地螺旋藻（Spirulina）粉特性剖析：为食品开发提供关键依据
为研究螺旋藻粉特性，多国研究人员分析 8 种产品，发现营养及功能特性差异大，助力食品开发。 研究人员分析了来自巴西（S-BR1、S-BR2、S-BR3、S-BR4）、中国（S-CH1 和 S-CH2）以及美国（S-US1 和 S-US2）的 8 种商业螺旋藻（Spirulina）粉的生化成分、物理特性、技术 ...