500gr tôm sú tươi hoặc tôm thẻ, 3 cây sả, 5 lá chanh, 3 quả ớt, 2 củ hành tím, ngò rí, 5 quả chanh, mù tạt. Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt Thái, ớt ...