A l’occasion du Nouvel An asiatique dont les festivités commencent ce mercredi 29 janvier, rendez-vous à l’épicerie Indochine ...

Le chef rôtisseur Khien Thai y explique l’art du véritable canard laqué. Puis direction Les ... de manière traditionnelle, à la « pékinoise ...

petit salé laqué à la pékinoise, petit salé laqué, travers de porc demi-sel, crevettes roses cuites, nuoc-mâm, plat Faites dessaler le travers 2 h à l’eau froide en changeant l’eau une ...

Plat typique : le canard laqué ?? kaoya, une spécialité pékinoise. Cuisine du centre : au Sichuan, du piment à toutes les sauces ! Là encore, le climat influence la façon d'accommoder les ...

Dans un bol, diluez le quatre-épices et le gingembre dans la sauce soja et le vinaigre. Ajoutez le miel et mélangez soigneusement. Entaillez légèrement la peau des magrets en longues bandes de ...

Retournez-le et éffectuez la même opération. Continuez pendant 1 heure. Découpez le canard laqué et nappez-le de sauce puis servez. Retrouvez notre sélection de recettes de canard.

Connu en Chine dès le XIV e siècle, le canard laqué a été d'abord très apprécié à la cour impériale, avant de devenir l'un des plats phares de la cuisine chinoise. Consommé partout dans le monde où ...

Avec 5 ingrédients en main et cette version simplifiée du canard laqué de Pékin, préparez-vous à un vrai festin! Pour les tortillas : cette recette est traditionnellement servie sur des ...