Coupez les choux en deux et garnissez-les de chantilly, puis réservez au frais. Préparez le caramel : versez le sucre, 25 cl d’eau et le jus de citron dans une casserole à fond épais.

Découpez le chapeau des choux avec un couteau à dents, pochez la crème sur la partie inférieure, posez du caramel au centre. Coiffez avec les chapeaux et servez avec le caramel restant.

Dessert: Dans la liste des pâtisseries françaises qu'on adore déguster, le Saint Honoré a complètement sa place ! De la pâte ...

Préparez un caramel en faisant bouillir le sucre et 4 cuillerées à soupe d’eau pendant 5 min environ. Trempez les choux la tête en bas dans le caramel et retournez-les sur un plat de service ...

Vous en avez assez de toujours rater votre caramel ? Cela sera bientôt de l'histoire ancienne grâce à notre recette et nos astuces ! Que vous souhaitiez l'utiliser pour glacer des petits choux ...