Cuando se trata de marinar pescado, pocos nombres acumulan con tanto prestigio como Ana Roš. Esta chef eslovena, conocida por su enfoque innovador y su habilidad para realzar sabores, ha ...

como el pan molido, antes de freírlo, saltearlo o asarlo, según menciona el Diccionario Gastronómico de Larousse. Esta receta para preparar pescado empanizado no necesita aceite para freír ...

Y se cuenta con una cocina tradicional para deleitar ... escurrir bien el pescado sobre una rejilla o un colador grande. Dejar los alimentos fritos sobre papel absorbente, como es habitual hacerlo ...

Te dejamos una de las recetas preferidas en verano: las rabas fritas tiernas y crujientes. Además, te contamos el truco para ...