Connaissez-vous le grand corégone? Ce poisson d'eau douce est l’un des poissons les plus importants du patrimoine autochtone! Pour le corégone : vous pouvez le remplacer par du doré ...

Vous pouvez remplacer le corégone par du lavaret ou du féra. N'enlevez jamais la peau du poisson, mais n'oubliez pas de gratter les écailles. Toutes les peaux de poissons se mangent et ...