«Nous avons fait le choix de la distillation sous vide parce que cela donnait de meilleurs résultats au niveau aromatique, et que c’était plus efficace, explique Sébastien Thomas, un des ...

L'acte délégué européen publié ce 26 février modifie le règlement bio pour autoriser l’évaporation sous vide partielle et la distillation. Ces techniques ...

La distillation a été découverte par les Romains il y a plus de 2 000 ans et portée à l'état d'art par les moines du Moyen Âge. La distillation la plus simple, à l'application la plus connue (alambic) ...