Dann hat man ein kleines Eissandwich; das schmeckt entfernt wie das Sandwich-Eis, das man im Kiosk kaufen kann. Nur ganz entfernt, keine Sorge. Diese kleinen Dinger hier sind etwas Feines ...

Das Team von Ptitchef hat ein Rezept für Joghurteis mit Himbeeren für Sie ... 40 Minuten lang turbinieren lassen. Für das Eis verwenden wir eine rechteckige Form (am besten aus Aluminium).

Zutaten für 4 Personen: Für die Rote Grütze 250 ml Johannisbeer-Muttersaft (100%) 75 g Perlsago 200 g Zucker 300 g Kirschen (TK) 250 g Erdbeeren (TK) 250 g Himbeeren ... mit dem Crème fraîche ...

Doch manchmal sind auch problematische Substanzen mit eingefroren. Bei Himbeeren zum Beispiel ... oder jetzt auch gerne heiß, auf Eis oder als Schicht in der Mascarpone-Spekulatius-Creme.

Egal, ob pur, im Joghurt oder als Eis: Himbeeren und Heidelbeeren schmecken ... Vor dem Verzehr ist es wichtig, die Früchte in einem Sieb mit Wasser abzuspülen und dann in Küchenpapier trocken ...