Sale temps pour la galette saucisse, le mets emblématique de la Haute Bretagne. Elle sera prochainement interdite dans ...

Que sont les pecten maximus ? Et les niniches ? L’huître du Belon est-elle plate ou creuse ? Voici dix questions gourmandes ...

Lundi soir 31 mars 2025, les pompiers de Ploërdut ont accueilli Nicolas et Coralie Perrin, les boulangers du bourg, et Bruno et Josiane Lavarec, ceux du Croisty ...

A y regarder de loin, elle a tout l’air d’une pâte traditionnelle. Pourtant, la galette confectionnée dans l’atelier de Pierre Hennen est 100% sans gluten mais aussi sans protéine de lait.

Chiquetez le bord de la galette avec un couteau pour régulariser le bord de la galette et solidariser les deux disques de feuilletage. Battez l’œuf entier restant avec une pointe de sel.

Pour réaliser cette galette des rois, commencez par préparer la frangipane. Dans un grand bol, mélangez 250 g de sucre avec 4 œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez un sachet ...

C'est un grand classique du début d'année: la galette des rois. La date officielle, c'est ce 6 janvier. Dans le domaine de la tradition, il est important de pouvoir se réinventer un peu.

Kevin Caillaud, un Couëronnais bretonnant, vient d’ouvrir une crêperie, de l’enseigne Ti Chab, la maison en langue bretonne ...

Tout le mois de janvier, la boulangerie-pâtisserie la Maison Gouleau, de Saint-Julien-De-Concelles, a participé à l’opération « 1 galette égale 1 € », au profit de l’Œuvre des pupilles et fonds d’entr ...