El matambre relleno al horno de barro es una receta que reúne lo mejor de la tradición y el sabor. Su cocción lenta permite que los sabores se mezclen, resultando en un plato jugoso y delicioso.

Dependerá del sabor que le quiera dar la pizzería para usar un tipo de horno u otro. El horno de barro (bóveda) es el tradicional, que le dará un sabor especial a la pizza; si es con leña ...

De masa tierna y delgada, con bordes altos y crocantes, debe ser cocida a la piedra en horno de barro ... para que alcance las altas temperaturas que se requieren para realizar una buena pizza ...

Cada masa es estirada a mano y cocida en un horno de barro a 450 °C ... esa necesidad de comer una pizza con más masa, con más queso, mucho más porteñizada. Para no caer en la pizza porteña ...

Los primeros antecedentes apunta al fuego de un horno de barro. En el municipio están a la espera de que se corrobore esa hipótesis para tomar las medidas legales correspondientes. Lee también ...

La Rayúa presentó de manera exclusiva su innovadora pizza de ropa vieja por motivo del Día del Cocido. Toda una experiencia gastronómica.