在动物实验方面，选用 6 - 8 周龄的 C57BL/6 小鼠，构建低脂肪饮食（LFD）、S - HFD 和 L - HFD 小鼠模型。通过葡萄糖耐量试验（GTT）和胰岛素耐量试验（ITT）检测小鼠的血糖变化，评估其葡萄糖耐受和胰岛素敏感性。在分子检测技术上，运用 RNA 测序（RNA - seq ...