烹饪油烟中的挥发性有机化合物、颗粒物对呼吸道黏膜具有刺激性，吸入后容易出现咽喉疼痛、干咳、鼻塞等刺激性症状。另外，部分哮喘、过敏性鼻炎等慢性呼吸系统疾病患者可能会引起病情急性发作[7]。

癌症是威胁人类健康的重大疾病，近年来发病率持续攀升，其诱因复杂多样，而饮食因素与癌症的关联备受关注。在众多饮食变量中，肉类的摄入量及种类成为争议焦点。那么，癌症高发是否与吃肉有关？本文结合最新研究，分层次解析这一问题。 一、红肉与加工肉：明确致癌风险 ...

2024年9月，有博主发表视频作品称，乐事薯片中含有的TBHQ，被人体长期过量摄入可能导致癌症或引起畸形。这段视频在其平台的转发量高达26万，围绕“多吃薯片会不会致癌”“薯片添加剂”的话题讨论不断增多。

近期，有媒体报道乐事薯片含有TBHQ致癌添加剂，引发热议。另一成分丙烯酰胺亦时不时引起关注，早在2020年深圳市消委会开展薯片中外对比比较试验，其结果显示多款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平。 3月28日，四川省中西医结合医院专家指出，长期过量摄入TBHQ可能增加患癌风险，但乐事回应称其产品符合国家标准。这场风波背后，是公众对食品添加剂的普遍焦虑——究竟哪些风险真实存在？哪些又被 ...