Ikan segar memiliki nutrisi yang lebih baik dibandingkan yang sudah tidak segar. Bagaimana mengetahui ikan tersebut masih segar atau tidak? Chef Ervan Syamsul membagikan tipsnya di acara Festival ...

Sekilas tak tampak perbedaan fisik pada lele laut yang mati mendadak di Pantai Ancol ini dengan yang masih segar. Dia menambahkan, sebaiknya memilih ikan yang masih fresh diantaranya jika ditekan ...

Darliansjah juga menekankan pentingnya memeriksa aroma ikan. “Ikan segar memiliki bau khas laut yang segar ... itu menandakan ikan masih segar. Warna kulit ikan yang cerah dan mengkilap juga ...

Selain mata, aroma ikan juga merupakan faktor penting dalam menentukan kesegarannya. “Ikan segar memiliki bau khas laut ... yang cerah dan mengkilap adalah tanda bahwa ikan tersebut baru dan ...

Hal ini didorong dengan jenis produk ikan yang paling banyak dikonsumsi didominasi oleh produk ikan segar, yakni sebanyak 76% ... "Di Jawa, khusunya kabupaten/kota yang tidak memiliki laut, ...