Z czasem przestało jednak chodzić wyłącznie o produkcję kawy, ponieważ turystyka również zaczęła przynosić potężne zyski. Ludzie chcieli na własne oczy zobaczyć zwierzęta “produkujące” kawę kopi luwak ...

Nie wiadomo dokładnie, kto wpadł na pomysł zbierania odchodów cywet i parzenia z nich kawy. Cywety żerujące na plantacjach kawy uważano pierwotnie za szkodniki. Rozwój przemysłu kopi luwak zachęcił ...