BANTEN - Dalam industri pangan, hidrokoloid memainkan peran penting sebagai bahan pengental, penstabil, dan pembentuk tekstur ...

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) berencana mengolah limbah kulit udang menjadi salah satu produk bernilai tinggi, yakni kitin dan kitosan. Pengolahan limbah ini sebagai salah satu upaya ...