Secondo Ernst Knam la guida Michelin tenderebbe a favorire i ristoranti situati in zone rurali o remote, per incentivare i ...

Trasportare lo spettatore in un luogo pieno di profumi, sapori, colori ed emozioni: è ciò che Alessandra Mion, in arte Frau ...

Durante il video Knam, senza mai citare Massari, segnala i punti che differiscono dal metodo del collega: «Il cioccolato si deve portare a 22 gradi, non a 27». «Non si crea la semisfera con il ...

Qualche chicca per renderle più gustose? L’aggiunta di rhum o di alchermes. Qui la versione senza lattosio del maestro Ernst Knam.

I complimenti, però, non sono arrivati soltanto dai giornalisti e dai colleghi dell'artista genovene, bensì anche da parte del mondo culinario visto che Ernst Knam ha preparato una torta gigante ...