Si la frisée aux lardons et la quiche lorraine sont les emblèmes de la cuisine aux lardons, les petits bâtonnets de lard fumé n'en ont pas fini de nous étonner, dans des plats rustiques ou ...

Parallèlement, faire suer les poireaux dans le gras des lardons. Mouiller légèrement dans le gras des lardons et laisser cuire 20 mn. - Retirer les morceaux de volaille dans un plat de service. - ...

les foies de volaille sont excellents pour la santé. Cuisinez-les en fricassée en suivant les étapes de notre recette afin de les réussir à la perfection. Champignons de Paris, lardons ...

Ajoutez les petits pois, mouillez avec le fond de volaille. Ajoutez le thym et le ... Faites griller les lardons dans une poêle. Répartissez la mousse de petits pois dans 4 verrines, ajoutez ...

2. Recouvrir le tout avec le bouillon de volaille puis refermer. 3. Faire cuire à feu vif pendant 30 min à partir du moment où la cocotte siffle. 4. A côté, faire réchauffer les lardons dans ...