Le fenouil fait partie des légumes dits "oubliés", que l'on utilise à de rares occasions. Et c'est bien dommage, car ce bulbe ...

Le fenouil peut également être cuit de multiples façons. Rôti au four avec un filet d’huile d’olive , il devient fondant et développe une saveur douce et légèrement caramélisée.

Cru ou cuit, en salade ou accompagné de poisson, le fenouil est un légume qui sait parfaitement se mélanger aux autres, mais dont le petit goût frais et anisé réveille immanquablement les pa ...

Une recette savoureuse et économique à tester : maquereau frais cuit à l’étouffée, purée de fenouil parfumée et pommes de terre fondantes. Un plat simple à réaliser avec peu d’ingrédients à découvrir ...

Afin de faciliter l'ordre de votre travail, vous pouvez faire braiser le fenouil un peu à l'avance et le conserver dans un four très doux. Vous pourrez les faire gratiner pendant la cuisson des ...

Voici le légume à consommer absolument pour éliminer les ballonnements et améliorer le transit au fil des jours.

Fenouil en croûte de sel, crème aneth et noix de pécan caramélisées Une recette gourmande pour préparer et servir le fenouil avec des accompagnements originaux. Plat - Bon marché - Très facile ...

Futura-Sciences vous propose au téléchargement de manière automatique le fond d'écran le mieux adapté à votre résolution (x). Si le téléchargement ne se lance pas, Si vous souhaitez le ...

Avec sa saveur anisée, le fenouil s'immisce dans bon nombre de préparations, aussi bien salées que sucrées, bien que ces dernières soient plus anecdotiques. Émincé cru à la mandoline ...

Parez les bulbes de fenouil, lavez-les et coupez-les en quartiers. Faites-les blanchir 3 mn à l'eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les et épongez-les. - Faites fondre le beurre dans une ...

La préparation de la recette Fenouil confit : 600 gr de fenouil bulbe 485 gr jus de fenouil 75 gr + 75 gr de beurre 20 gr huile d'olive 1 gousse d'ail 1 gr graines de fenouil Retirer les ...

Ces légumes marinés sont délicieux dans une salade d’endives avec un œuf poché.