Dia memerintahkan kepada perajin tempe di kawasan Kali Sentiong, Jakarta Pusat, untuk menghentikan produksi. Alasannya, limbah pembuatan tempe mencemari air sungai sehingga menimbulkan bau tak sedap.

jpnn.com - Lingkungan tempat tinggal Junaidi Masriawan dipenuhi sampah limbah tahu tempe. Dan dari sanalah ide kreatifnya muncul. Dia membuat limbah itu jadi paving dan batako. NATHEA CITRA SURI, ...

Proses fermentasi ampas tahu dengan asam laktat menggunakan bakteri Lactobacillus bisa dilakukan dengan menambahkan sedikit ...

Mudarisin memperkirakan setiap pembuat tahu-tempe membuang sekitar 200 liter limbah pembuatan makanan berbahan dasar kedelai itu. “Mereka membuangnya ke kali,” ujarnya. Menurut Mudarisin, Dinas ...

Setelah fermentasi selesai, tekstur onggok akan menjadi lebih lembut, dan aromanya tidak lagi menyengat. Onggok fermentasi ...