Le meilleur moyen de conserver toutes les saveurs de la viande est de ne pas la mariner. De plus la viande d'agneau est moins corsée que celle de mouton. Par Marcel Dupré L’agneau cuisiné en ...

Pour les viandes rouges plus robustes comme le porc ou le bœuf, vous pouvez les laisser mariner plus longtemps sans que cela ...