Nürnberg - Wegen Schimmelbildung ruft eine deutsche Käserei eines ihrer Produkte zurück. Das Unternehmen rät vom Verzehr ab. Die Rohmilchkäserei Backensholz GmbH ruft ihren "Deichkäse klein ...

Schimmel spielt in der Käseherstellung eine Rolle, bei manchen ist er gewollt. Aber nicht jede Sorte Schimmel ist essbar. In der Käseherstellung spielen Schimmelpilze und Mikroorganismen eine ...