La grande fête de l’oie avait lieu à Sarlat ce week-end. Un événement qui a su trouver sa place dans l’agenda des Sarladais L’hiver n’avait pas dit son dernier mot, dimanche 2 mars ...

Demandez à votre fournisseur de découper l'oie en morceaux. Réservez le gésier, le foie et sa graisse. Dans une poêle, à sec, faites revenir les morceaux d'oie en commençant par les plus gras.

Des experts inuits et des scientifiques d’Environnement Canada collaborent pour gérer une explosion démographique de l’oie des neiges Dans les dernières décennies, le nombre d’oies des neiges qui se ...

Allumez le four sur th. 7/210°. Badigeonnez l’oie de miel et saupoudrez-la de quatre-épices, sel, poivre, et d’un peu de zeste d’orange râpé. Mettez-la dans un plat avec la graisse d ...