La pasta alla carbonara non è solo un piatto: è un’istituzione culinaria. Originaria di Roma, questa ricetta unisce semplicità e sapori intensi, rappresentando l'essenza della cucina italiana.

Un team universitario ha studiato tutti i segreti, le dosi e le proporzioni per realizzare il piatto di pasta migliore del ...

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È la bellezza del Colosseo, è la sacralità di San Pietro, è lo splendore dell’arte, è la veracità di un piatto di pasta ... oggi la carbonara a Roma ha una ricetta definita e prodotti ...

La Carbonara è uno dei piatti più amati della cucina romana e italiana. Ma quale tipo di pasta è più adatto per la Carbonara?

Servono uova, formaggio e pepe, ma niente pancetta. Gli spaghetti alla ‘puveriello’ sono nati con una manciata di ingredienti nel secondo dopoguerra, sono semplicissimi ma hanno ancora molti estimator ...

I rigatoni con la pajata sono un prodotto tipico della cucina romana. Scopriamo come prepararli con la ricetta classica. La ...

Come fare una buona Amatriciana? Ecco il consiglio riguardo al soffritto: il trucco che poche persone conoscono ...