Le jeu utilise un prélude de Debussy, spécialement retravaillé pour le jeu, pour marquer chaque action réalisée par la petite oie. En effet, ce prélude s’adapte aux actions du joueur ...

Elle mesure entre 60 et 75 cm. Le plumage est gris, plus foncé sur la tête. On la distingue de l'oie des moissons par sa taille inférieure, ses pattes roses et son bec rose et noir.

3 – Frottez les quartiers d'oie avec ce mélange d'épices ; mettez-les dans un récipient et laissez-les reposer 24 heures au frais. 4 – Dans une grande cocotte, faites fondre à petit feu ...

Otez l'oie du four. Posez-la sur le plat de service, entourée de tous les légumes. Dans une petite casserole, montez sur feu doux un peu de bouillon avec le beurre bien froid coupé en parcelles ...

Pour 1 kg de chair d’oie désossée, il vous faut 200 g de graisse ... Laissez cuire 2 h 30 environ à petit feu, marmite couverte, en tournant souvent pour que les morceaux n’attachent ...