Rincez les tranches de merlu. Egouttez-les. Salez-les et réservez-les au frais. Fendez les poireaux, rincez-les et coupez-les en morceaux. Pelez les carottes. Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.

Convivial, le pot-au-feu fait partie des recettes de grands-mères qui ont bercé notre enfance. Idéal lorsque les températures baissent, ce plat peu onéreux vous réchauffera en un rien de temps ...

Laissez cuire à petit feu pendant 1 h 45 à 2 h. En fin de cuisson, dégraissez le bouillon, en prélevant la graisse fondue. Servez bien chaud et accompagnez de petits oignons au vinaigre ...

Une fois que votre pot-au-feu a refroidi, il faut le placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique. De cette façon, les saveurs ne se disperseront pas dans le frigo et la viande ...

Ajoutez, pour que le pot-au-feu soit encore plus goûteux, la poitrine fumée, et laissez cuire encore 30 mn. Réalisation Elisabeth Scotto. Recettes recueillies par Marina Rozenman. Stylisme ...

N'oubliez pas de dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche. Le bouillon du pot-au-feu se consomme chaud ou tiède, en précédant les viandes et les légumes ou seul. Il peut aussi ...

Le pot-au-feu est une recette incontournable de la cuisine française ! Ce simple bouillon dans lequel on cuit longuement de la viande de bœuf et des légumes , régale les gourmands depuis le ...

En bref, choisir le bon vin : L’accord classique : Pot au feu et vin rouge. Le pot au feu se prête également très bien aux rouges plus légers, comme les vins du Beaujolais ou de la Vallée ...

Puis les tenir au chaud dans le bouillon en éloignant la casserole du feu. Cuire à part dans une casserole remplie du litre et 1/2 d'eau salée à 20 g de gros sel, les petites pommes de terre pendant ...

Avant la Pot-Bouille, énorme pot-au-feu organisé ce samedi et ce dimanche à Savigné-l'Évêque (Sarthe), une cinquantaine de ...

[Le Maine Libre] La 45e pot bouille de Savigné-l’Évêque a battu son plein ce week-end, sous un soleil printanier voire ...

La vache se dévoile sous toutes ses facettes dans une double exposition au pôle muséal de Moudon (VD). Des secrets de la ...