La rédaction de Bretagne Magazine a fait la tournée des bonnes tables bretonnes. Elle a publié un florilège de recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Ces recettes classiques breton ...

Qu'il soit servi chaud ou froid, grillé ou encore cuit au four, découvrez ici toutes nos recettes à base de homard. De la classique bisque de homard aux recettes les plus originales ...

Grillé, en sauce ou sauté, la meilleure recette de homard, c’est sans ... jusqu’à ce que le riz soit cuit ! Il ne reste qu’à servir le risotto avec la chair du homard et quelques brins ...

Offrez-vous un instant gourmet pour les fêtes avec ce homard cuit au four, une recette qui allie simplicité et raffinement! Un filet d'huile d'olive, une touche d'ail, un bouquet de persil et de ...

Arroser avec l'huile d'olive extra vierge. Lorsque le homardest cuit, le déposer sur le dessus des légumes. Servir avec de l'huile d'olive extra vierge, en trempette.

Faites sauter les champignons à la poêle avec une noix de beurre. Laissez dorer et égouttez. - Pétrissez dans un bol, à l'aide d'une fourchette 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine ainsi que ...

Décortiquer la queue du homard et la tailler en médaillons. - Etuver au beurre les médaillons avec le cognac 2 mn. - Nettoyer et laver les champignons. Les couper en lamelles et les étuver au beurre. ...

Pour les carcasses : Il est possible également d’utiliser des carcasses de homard cuit. Pour le bouquet garni ... qui sont liés avec de la corde de boucherie.

Ébouillantez durant 3 mn un homard ... avec 15 cl de lait. Laissez cuire 3 mn jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez de la ciboulette hachée, 20 g de comté râpé, 1 jaune d’oeuf ...

Ne jetez pas vos carcasses! La recette que nous vous proposons est faite à partir de homard entier, mais vous pouvez également la préparer avec des carcasses vides. Il n’y aura simplement pas ...

Recettes faciles ou niveau chef, il y en aura pour tous les goûts. Cookies Roquefort et noix Bouchées de homard à la truffe ... on accueille nos invités avec ces tartines gourmandes de foie ...