Avec le ras-el-hanout, la pâte harissa et le tahini, le Maroc débarque dans votre salle à manger, laissez-vous envoûter! Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

Dans un poêle, faites revenir l'oignon, les graines de sésame et les épices dans la sauce soja, en réservant le piment pour la fin. Incorporez le tofu préalablement coupé en petits cubes.

à soupe d’huile d’olive, en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre. Coupez le tofu en petits dés. Faites-les revenir à feu vif avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, le sucre et la sauce ...

Garnir le fond d'un plat à gratin de tranches d'aubergine couvrir de la moitié Du mélange au TOFU puis d'une nouvelle couche de tranches d'aubergine et ainsi de suite. Napper d'une sauce ...