Quindi mescolate bene la salsa. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il sugo all'amatriciana Saltate velocemente per amalgamare il sugo all'amatriciana e aggiungete una bella ...

Tra le più note “La Matriciana mia”, una ricetta che oggi farebbe inorridire i puristi del sugo all’amatriciana che prevede solo guanciale, pecorino e passata di pomodoro.