Für Hühnersuppe muss nicht gleich ein ganzes Suppenhuhn in den Topf wandern, tiefgekühlte Hühnerschenkel tun es auch. Und ein Blick in die Kochtöpfe der Welt zeigt: Auch Kokosmilch ...
Zutaten für 4 Personen: 1 Bio-Suppenhuhn, fertig gegart mit Wurzelgemüse 1 Stück Lauch 6 braune Champignons 2 kleine Pak Choi 2 Handvoll Mungo- oder Sojasprossen einige Spritzer helle Sojasauce ...