A Binner le costó terminar los vasos de vino, chicha y seco (otra bebida tradicional de la zona). Aunque lo arengaron para hacer un “fondo blanco”, la tomó de a sorbitos.
Disolver en un poco de la chicha fría la levadura y esperar que repose 5 minutos, utilizar un vaso alto ya que ganará volumen. Verter a una olla donde también agregaremos la chicha colada.