Il s’intéresse aux facteurs qui influencent la qualité et le goût de la viande de porc ... L’importance du gras dans le goût est évidente dans le cas du poulet. La cuisse, qui contient ...

L'organisme Moisson Mauricie et Centre-du-Québec développe un projet pilote pour offrir de la viande dans les paniers remis aux gens démunis de la région. Les pièces de viande qui approchent ...

Sur l’avant de l’emballage ... à base de viande de porc. Or il n’est en rien, l’ingrédient principal est bel et bien de la viande de cheval. Après examen du problème en interne ...

Faites vous même votre pâté sans conservateur, ni exhausteur de goût, avec du vin blanc, des épices, du cognac pour la marinade, du lièvre et de l'échine de porc, suivi d'une cuisson douce ...

Un sandwich hot-dog où l'on remplace une saucisse ou une knack par du porc effiloché ? On ne peut que dire oui ! Dans cette recette de street food, la viande est fondante et savoureuse après 8 ...

L’augmentation du prix d’achats de viande de porc aux éleveurs sera désormais de 32 francs par kilos en Nouvelle-Calédonie. La mesure, actée par le gouvernement, entrera en vigueur le ...