Une mousse faite seulement de chocolat et d’eau, aussi onctueuse et deux fois moins grasse que la mousse au chocolat classique? C’est de la pure magie! Comme la recette ne contient que du ...

Une recette de mousse au chocolat maison pour se sentir au restaurant dans le confort de son salon. La mousse au chocolat fait partie des grands classiques qui se passent de présentation.

La cuisson du chocolat pour une mousse légère Première étape pour préparer une mousse au chocolat : faire fondre le chocolat!Mais attention, la cuisson du chocolat peut se révéler complexe ...

350 g de chocolat noir. Et si nous profitions ... Versez ce mélange dans le contenant choisi pour servir la mousse et filmez. - Mettez au frais très délicatement et ne touchez plus à la ...

La mousse au chocolat est le dessert régressif par excellence. Facile à préparer et bon marché, elle sera votre meilleure alliée pour faire fondre vos proches au moment du dessert.

Retirez du feu "au grand boule", soit à une température de 118-120°C. - Versez le tiers de ce sucre cuit sur les jaunes d'oeuf en fouettant jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse, versez les ...

Hachez le chocolat blanc et faites-le fondre au bain-marie. Mélangez à la fourchette ... carrés dans le chocolat noir pour réaliser une mousse ou un gâteau. La préparation sera ...

Versez une cuillère à soupe de blancs en neige dans le chocolat. Mélangez bien. Incorporez les blancs en neige. Versez la mousse dans un saladier ou dans des ramequins. Laissez votre mousse au ...

Faites glisser un quart des oeufs en neige dans la préparation au chocolat, mélangez, puis ajoutez le reste. Incorporez-le en soulevant délicatement la masse avec une spatule. Versez la mousse ...

Trouver une mousse au chocolat à la fois légère et gourmande dans le commerce n'est pas évident. Cela se complique si on souhaite aussi une recette de mousse au chocolat traditionnelle.

Réservez au moins 3 h au réfrigérateur avant de servir. Vous pouvez décorer le dessus de la mousse de copeaux de chocolat noir. Si vous aimez le chocolat au lait, remplacez 100 g de chocolat ...

Quand le chocolat est homogène, placez-le dans le bol vide (entouré de glaçons). Battez au fouet électrique pendant environ 10 min. jusqu’à ce que la mousse prenne. Le mélange reste ...