Wie so viele Armeleute-Essen erfreut sich inzwischen auch der Getreide-kaffee zunehmender Beliebtheit. Zusammen mit den bitteren Wurzeln der Zichorie ergeben gemälzte Mischungen aus Gerste oder ...

Warum sind Endivien bitter? Die charakteristische Bitterkeit der Zichorie ist auf natürliche Verbindungen zurückzuführen, die ...

Fast jeder hat die Gemeine Wegwarte (Cichorium intybus), die auch als Gewöhnliche Wegwarte oder Zichorie bekannt ist ... Aus ihrer Wurzel lässt sich ein Kaffee-Ersatz herstellen und auch ...