Ingredienti: 300 g di mezze maniche 200 g di passata di pomodoro 250 g di guanciale 3 salsicce 250 g di pecorino romano 2 uova 4 tuorli 1 cipolla Olio evo Sale e pepe Codice della Strada: multa ...

La pasta alla zozzona è un primo tipico della tradizione laziale. Si tratta di una preparazione povera, ma decisamente ricca di sapore, realizzata con pomodoro, guanciale, salsiccia, uova e pecorino.