Le vin jaune est produit uniquement dans le Jura, issu d'un seul cépage : le savagnin (appelé parfois fromentin). Il ne représente même pas 4 % de la production régionale. Appellation d ...

Ajoutez l’oignon et faites-le dorer quelques minutes. Ajoutez le vin jaune. Couvrez la cocotte, réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant 40 min. Dans une poêle, faites revenir les ...

Un autre vin qui s’accorde très bien avec le fromage, c’est le vin jaune, un vin de voile du vignoble du Jura. C’est un vin sec de longue garde, exclusivement issu du cépage savagnin.

Pour cette 26ème édition, la Percée du vin jaune a lieu à Arbois, la capitale des vins du Jura ! Les festivités commenceront dès ce vendredi 2 février, avec un feu d'artifice offert par la ...

Si le vin jaune jurassien, par son goût typique et épicé, ne fait pas toujours l'unanimité autour de la table en dégustation simple, il fonctionne à coup sûr en cuisine.

Benjamin, qui accompagne France, trouve que le vin jaune attise beaucoup de convoitises... Tous les mois, retrouvez le cinéma comme vous ne l’avez jamais lu avec des descriptifs sur les sorties ...

La Percée du vin jaune 2024 se déroule tout le week-end à Arbois. Revivez en images les moments forts de la journée de samedi, ... Après 1998 et 2011, la capitale des vins du Jura accueillait ...

Découverte avec Fabrizio Bucella au micro de Bientôt à table – RTBF. be Pourquoi percer le vin jaune ? Ce vin magique est mis en tonneau après la vendange. "Pour avoir le qualificatif de ...

L’organisation est extrêmement chronophage pour le CIVJ (Comité Interprofessionnel des Vins de Jura), les ambassadeurs du vin jaune et les vignerons ». La trésorerie de l’évènement est ...

Deux vignerons de Saint-Lothain ont décidé de s’associer afin de proposer une alternative locale pour célébrer le vin jaune, « on s’est bien entendu avec Désiré Grand et on a voulu ...

Ajoutez en fouettant la crème fraîche et le Vin Jaune, la sauce doit être assez épaisse. Poivrez. Découpez la volaille et servez-la nappée de sauce avec des pâtes fraîches al dente.

Versez le vin jaune et faites bouillir 3 mn. Remettez les morceaux de volaille dans la cocotte avec la crème, les morilles, le cerfeuil et poursuivez la cuisson encore 25 mn à découvert.