她指出，蓮藕含豐富的抗氧化多酚類，接觸空氣很容易反黑，所以烹調時要快速，要先想好煮什麼再洗切，不然一切開碰到空氣就氧化。此外，烹調蓮藕不能用鑄鐵鍋，因為接觸到表層會出現氧化鐵，特別容易反黑。陳琇雯強調，只要食物裡面抗氧化物質高的，用鑄鐵鍋煮都會特別黑，不然就是要放很多油，這樣炒菜才會翠綠。廖炯程也建議，煮蓮藕時盡量不要用不銹鋼鍋具或是鐵鍋，因為含鐵器具都容易加速蓮藕氧化，建議可改用玻璃鍋或是陶瓷鍋 ...

農曆新年期間，最受關注的習俗之一就是「 迎財神 」。許多人會在特定時間進行迎財神儀式，希望新的一年財運亨通、事業順利。然而，2025 年的迎財神究竟應該在 初四還是初五 ？迎財神的最佳時間又是何時？有哪些吉祥話可以說來增強財運？這篇文章將為你一次解答 ...

聖荷西西田購物中心（Westfield Shopping Center）日前推出蛇年新春花藝展。展覽包括16件令人嘆為觀止的新鮮花藝裝置作品。每一件作品都包含了一個傳統年節元素主題，例如蛇年、金幣、舞龍、紅包、福橘、華埠、煙花、燈會、年畫、京劇、花市 ...

「鮮蓮子百合麥冬湯」為清心安神湯水，有助都市人紓緩緊張情緒。 鮮蓮子百合麥冬湯｜材料 鮮蓮子（連芯） 2兩 百合 1兩 麥冬 3錢 鮮蓮子百合麥冬湯｜製法 將材料洗淨，用5碗水煮45分鐘即可。

店內主要買中式糖水款式，例如：桑寄蓮子雙蛋茶、窩蛋杏仁露、香滑芝麻糊以及雞蛋糕等，即看糖水店地址及詳情。 老字號｜源記甜品已重新開業 「源記甜品」已於新舖位開張了！源記開業於1855年開業，已有168年歷史，是香港最古老的中式糖水店。不少 ...

為達最佳瀏覽效果，建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

沈莉馨／核稿編輯過年團聚，早上來杯香濃豆漿，打開美好的一天。營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享，豆漿好處及花式喝法，豆漿可以預防腦中風、高血壓、糖尿病，以及幫助瘦身。而豆漿搭配薑黃，可抗癌症、抗老化；搭配香蕉則成為甩肉神器；搭配銀耳和蓮子可排毒、恢復肌膚彈性；搭配地瓜和綠豆，有助於排便 ...

至於全盒應放甚麼意頭食物？原來在全盒放上甜食、糖果類最好，因有幸福美滿的意思，寓意年生貴子的糖蓮子、好頭好尾的糖冬瓜、有爺有子的糖椰絲、紅噹噹的紅瓜子等等，都是意頭食物。

傳統年節裡，許多家庭都會習慣購買中藥材，可以用來做年菜、煲湯、泡茶，用對藥材還能養身補氣，崇學馬光中醫診所中醫師鄭秉濠就介紹10種年節常見中藥材，並說明挑選訣竅，最後也推薦2道食譜，民眾在家可以透過簡單的中藥材自製補湯、養肝護眼茶。

蛇年春節連放9日，在每年這段光明正大當吃貨日子裡，除夕年夜飯通常是大魚大肉硬菜連發，不少人也會選擇到飯店圍爐，省去備料收拾的麻煩。2024年司法政壇大案不斷，民眾黨前主席柯文哲等人將在看守所過年，柵欄內禁忌不少，那這些收容人，過年期間都吃些什麼呢？透 ...