Bundesernährungsminister Cem Özdemir und Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes, haben das Brot des Jahres auf der Grünen Woche vorgestellt. „Das Nussbrot enthält essenzielle Fettsäuren, ...

Übrigens ist die deutsche Brotkultur durch die guten Anbaubedingungen für verschiedene Getreidesorten (Weizen, Roggen, Dinkel) und durch die unterschiedlichen Backkulturen in den deutschen ...

Die Bäckerei in Wandlitz, die das Mehl aus dem Getreide eines Bauern in der Nachbarschaft für ihre Brote verwendet, kennen inzwischen viele. Jetzt hat der Bäcker eine neue Brotsorte.

Die "Lebensmittel Zeitung" berichtet, dass Rewe beschlossen hat, die Eigenproduktion von Brot und Backwaren aufzugeben. Der Konzern plant, das Glockenbrot-Werk in Frankfurt am Main innerhalb von ...

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Ha Vinh Tho leitete dort das Zentrum für „Bruttonationalglück“ und erstellte u.a. das Regelwerk, um Glück zu messen. Am Sonntag war der Glücks-Lehrer, Autor und Zen-Meister zu Gast in Ö3-„Frühstück ...

Der Mundgeruch nach Knoblauchverzehr – der bis zu 24 Stunden oder länger anhält – ist das Ergebnis der Schwefelverbindung Allicin. Sie entsteht aus dem Stoff Alliin, wenn man den Knoblauch schneidet, ...