Si vous prévoyez de servir un rôti de bœuf lors de votre prochain déjeuner dominical, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ...

Un rôti fondant, une sauce parfumée et une garniture crousti-fondante. Voici la recette parfaite digne de grandes tablées ...

Le rôti de bœuf est un incontournable des repas festifs, mais sa cuisson peut vite devenir un défi. Pour un résultat ...

Quel morceau choisir pour faire un rôti de boeuf ? Avant toute chose, précisons que le rôti de bœuf n’est pas un morceau précis de viande, mais une manière de préparer et de cuire la viande.

Le décret a été publié mardi 18 février 2025. Alors que le salon de l’agriculture ouvre vendredi 22 février, cette obligation ...

Préchauffez le four à 425 °F/220 °C. Faites 6 petites entailles çà et là sur le rôti. Tranchez les gousses d'ail en deux et introduisez une moitié dans chaque entaille. Pour concassez les ...

Versez le Porto dans la cocotte, portez à ébullition 2 mn, ajoutez 1 verre d’eau ou de bouillon de boeuf, refaites bouillir, puis filtrez la sauce et tenez-la au chaud. Servez la viande en ...

Quel vin servir avec un filet de boeuf rôti ? Lorsqu’ils sont taillés dans le filet de bœuf, les rôtis offrent un fondant exceptionnel que le vin se doit d’honorer.Pas question d’ouvrir ...

Le thermomètre numérique est un outil qui permet d’obtenir une cuisson précise que l’on peut aussi préprogrammer en fonction du degré de cuisson désiré. On insère la sonde en acier ...

Pour retirer l’air d’un sac de congélation avec fermeture à glissière, tenez le sac ouvert vers le haut et plongez-le lentement dans l’eau. La pression de l’eau évacue l’air du sac. ...