Ligue o forno nos 190ºC. Unte uma forma de bolo inglês e polvilhe com farinha, reserve. Bata o açúcar com a margarina e a raspa do limão, adicione-lhe os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

Pré-aquecer o forno a 170 ºC. Untar uma forma com buraco e forrar o fundo com papel vegetal, também untado com manteiga. Descascar e descaroçar as maçãs, cortar aos cubinhos e reservar. Bater as gemas ...