Eliminez toutes les feuilles extérieures des endives. Rangez les endives dans une sauteuse. Ajoutez le jus de citron, l'huile et le morceau de sucre. Salez et poivrez. Couvrez-les et laissez-les ...

Versez la béchamel dans le plat à gratin sur les endives. Parsemez de fromage râpé. Mettez au four 20 minutes à 220°C. Et voilà vos endives au jambon sont prêtes ! en savoir plus ...

Pour les garder moelleuses, arrosez très fréquemment les endives pendant la cuisson. Arrosez-les même au moment de servir, avec le bouillon que vous aurez gardé au chaud. Pour conserver les ...

Les endives peuvent également être braisées, avec du miel ou du sucre. On les consomme aussi en gratin, notamment un plat du nord très connu, les endives au jambon. Son goût peut être un peu amer ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

Appelée « chicon » dans le nord de la France, elle serait apparue par hasard au XIXe siècle dans la cave d’un paysan ... Vous assaisonnerez avec une vinaigrette à base d’huile de noix et de colza.

L’endive correspond au « bourgeon hypertrophié et compact ... Et que dire du classique gratin d’endives et jambon ? Dans ce plat traditionnel du Nord, elles sont enroulées de jambon ...

Pour manger bien et vite, sans dégainer la pizza surgelée, ce gratin de pâtes au brocoli et aux lardons, prêt en 30 minutes est parfait. Je suis journaliste bi-média, spécialisée en cuisine.

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Existe-t-il un équivalent moins calorique au débat pain au chocolat contre chocolatine ? Les viennoiseries n'ont effectivement pas le monopole de la querelle autour d'une appellation géographique et ...

Pas d’idée pour le dîner ? Optez pour un mille-feuille salé ! Des pommes de terre, du fromage : c’est une valeur sûre. Un ...