在还原咖啡香气上，由心咖啡研发主管牟俊达告诉我，可以用气相色谱质-谱联分析技术得到咖啡豆中醛类、酮类等挥发性化合物，根据结果筛选出含有相似成分的天然原料。 但他认为难点在于，咖啡的风味非常复杂，原料配比、发酵与烘焙程度的控制，都需要反复试验、确定配方 ...

在津巴布韦，记者 Blessed Mhlanga 于本周早些时候被投入监狱一事再起波澜。他被控在与Blessed Geza的访谈中煽动暴力。这些访谈已经分别在01月27日和02月11日被播出。受访者是津巴布韦执政党 ...