东坡玉糁，是用山药烹饪的一道名菜。 “玉糁羹”名很美。 说它美，是因为此名是宋代大文学家、大美食家苏东坡所起，它除了渗透大文学家的美文学成分外，还有一段亲情、美丽动人的小故事。

2023年2月20日 · 东坡玉糁羹，一道儋州美食，其羹白如乳，乳白的羹面上浮着块块花白的山芋，舀一汤匙玉糁羹入口，细细品尝，润滑清甜的口感让人爽口且难忘。 玉糁羹以山芋为主要材料、配制少许大米制成，深受儋州百姓的喜爱，至今已流传千年。

苏东坡最喜欢的菜是什么？ 东坡肉？ 东坡肘子？ 不，都不对，东坡最喜欢的菜是—— 玉糁羹。 像苏东坡那样心直口快的人，如果喜欢一样东西，一定会大书特书，恨不得全世界都知道，比如我们都知道他喜欢荔枝喜欢到…

东坡玉糁羹是海南的一道文化名菜，实际上是用山药烹饪的一道名菜。 玉糁羹名很美。 说它美，是因为此名是宋代大文学家、大美食家苏东坡所起，它除了渗透大文学家的美文学成分外，还有一段亲情、美丽动人的小故事。

酒家的运营者彭顶珊是儋州市东坡玉糁羹烹制技艺的非遗传承人。 一聊之下，深感这位“70后”是个有故事的人。 应记者之请，彭顶珊现场演示了制作玉糁羹的过程。

2020年6月12日 · 今天咱们就来说说让苏东坡都自吹的玉糁 羹。 苏轼写过一首诗吹嘘自己做的一种叫 “ 玉糁羹 ” 的食品： “ 香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。 莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。

而且，东坡先生还特地为此诗作一题示：“过儿忽出新意，以山芋作出玉糁羹，色香味皆奇绝。 天上酥陀则不可知，人间决无此味也。 ”苏东坡的诗与诗题把这“玉糁羹”色香味描述出来，但没有制作烹煮的细节。

“过儿忽出新意，以山芋作出玉糁羹，色香味皆奇绝。 天上酥陀则不可知，人间决无此味也。 苏东坡的诗与诗题把这“玉糁羹”描述色香味俱全。

2022年2月8日 · 苏东坡的诗，说传说中的天上美品“酥陀”是虚幻不实的，其味如何不可知，无法与玉糁羹相比，但人间佳味，如隋炀帝所极为称道的“金齑脍”，却是不能与“玉糁羹”相比的。

2019年4月16日 · “香似龙涎仍酽白，味如牛奶更全新。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹”。这首诗是苏东坡在被贬到海南时即兴所作。诗名很长，叫《过子忽出新意，以山薯作出玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥酡...