黑麦威士忌（Rye Whisky），也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，味道与波本威士忌不同，具有较为浓郁的口感，因此不太受现代人的喜爱。

2023年2月10日 · 標示為Rye Whisky裸麥威士忌需要使用至少51%裸麥，並用燒烤的新橡木桶陳年，如果陳年至少兩年可標為Straight Rye Whisky 裸麥純威士忌。 裸麥威士忌的標誌性風味是「辛香料、青草、草本」，略顯粗獷；高年份酒款則有更多深沈橡木風味。

别名裸麦，穗状花序且细长。 黑麦直到近代才引入我国，在此之前我国并没有黑麦属植物分布。 许多学科的证据表明，野生黑麦原产于今土耳其东部的阿拉斯山脉和凡湖一带，最初只是小麦和大麦田的杂草，随着这两类作物一同扩散。

2022年11月4日 · 黑麦威士忌（Rye Whisky），也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，味道与波本威士忌不同，具有较为浓郁的口感，因此不太受现代人的喜爱。

2023年3月31日 · 裸麦（Rye）也叫黑麦，因此很多也翻译成黑麦威士忌。 裸麦威士忌就是原料中至少要有51%的裸麦。 虽然现在美威中波本威士忌是绝对的主流，但是在18世纪之前，美国威士忌原料以Rye为主。

裸麦粉不同于小麦粉，它的灰分含量很高，且不含有面筋，一般是无法直接做面包的，所以会一定比例的加入高筋粉中做成黑麦面包（Rye bread）。 不过，现在有很多裸麦预拌粉，会在裸麦粉里一定比例的混入其他成分（如全麦粉 盐 谷阮粉等）面包师们用习惯后 ...

黑麦威士忌（Rye Whisky），也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的,, 具有较为浓郁的口感，所以不太受现代人的喜爱，讲到黑麦威士忌，应该很多人第一反应就是Bulleit，Bulleit就是国人所讲的布莱特，我们这种剑走边锋的公众号，当然暂时 ...

裸麦（学名： Secale cereale ）又称黑麦，是一种在温带地区分布很广的谷物。 2013年 联合国粮食及农业组织 估计全世界裸麦产量为1670万吨。 裸麦和小麦的杂交产品叫做 小黑麦 ，它结合了两种作物的特性。

2009年7月24日 · 黑麦威士忌（Rye Whiskey）. 也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，具有较为浓郁的口感

2014年4月27日 · 裸麦/黑麦（rye） 裸麦 与小麦和大麦是好朋友，据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草，与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生长。