Bunga Kantan, also known as torch ginger flower, is a type of flower that is native to Southeast Asia. It has a distinctive, slightly sweet and sour flavor that is often used in Malaysian cooking. Bunga Kantan is typically used in soups, curries, and stir-fries. It can also be pickle or can be used to make a refreshing drink.

Bunga kantan yang banyak dijadikan bahan memasak dalam masakan Melayu. Bunga merah jambu yang menonjol digunakan dalam pengaturan hiasan, manakala tunas bunganya, yang turut dikenali dengan nama bunga kecombrang, merupakan ramuan penting dalam masakan Melayu seperti laksa dan nasi kerabu.

Etlingera elatior (also known as torch ginger, among other names) is a species of herbaceous perennial plant in the family Zingiberaceae; it is native to Indonesia, Thailand, Malaysia and New Guinea. [2] The showy pink flowers are used in decorative arrangements, and are an important ingredient in food across Southeast Asia.

2020年8月21日 · Bunga Kantan aka torch ginger flower or torch lily is the most beautiful, wild and edible flower in the rainforest of Malaysia. The scientific name is Etlingera Elatior. Bunga Kantan in full bloom

In Malaysia - where the spice is called bunga kantan - it is an indispensable ingredient in Malay and Nyonya (Chinese-Malay) cuisine, where the buds are used to zest up curries and seafood stews. The fresh spice has the power to mask strong fishy tastes, as it does in the famous Penang asam laksa - a soury fish stew with a complex balance of ...

2024年8月19日 · Bunga kantan merupakan salah satu herba semulajadi yang tidak asing lagi dalam kalangan rakyat Malaysia. Mempunyai aroma yang wangi dan rasa yang unik, herba yang dikenali sebagai Torch Ginger dalam Bahasa Inggeris ini mampu membangkitkan keenakan pelbagai hidangan tradisional.

Bau bunga kantan yang segar dan aromatik bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga mempunyai kesan menenangkan pada minda. Minyak pati bunga kantan sering digunakan dalam aromaterapi untuk mengurangkan stres, kebimbangan, dan keletihan mental.

2023年10月30日 · The Bunga Kantan, also known as Torch Ginger or scientifically known as Etlingera elatior, is a distinctive floral wonder that is not just a feast for the eyes, but also an essential culinary ingredient in the Sarawakian kitchen. Originating from the tropical regions of Southeast Asia, the Bunga Kantan is part of the Zingiberaceae family, which ...

2017年10月23日 · Bunga Kantan baik yang berwarna putih, merah jambu mahupun merah memang sesuai dan sering dijadikan bahan aroma dalam masakan. Ia bukan sahaja dapat meningkatkan rasa dan bau, tetapi ada khasiatnya tersendiri.

2020年10月10日 · Bunga kantan adalah antara salah satu bahan penyedap dalam masakan terutamanya seperti laksa, nasi kerabu dan asam pedas. Tujuannya adalah untuk menambahkan aroma dan rasa masakan tersebut.